Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц

Распределение маржинального дохода по уровням вертикально-интегрированной международной гостиничной цепи Составлено автором по Автором выделены сильные и слабые стороны вертикальной интеграции. Потенциальная выгода от вертикальной интеграции: Особое внимание в работе уделяется важнейшим аспектам взаимодействия международных гостиничных цепей с национальной и мировой экономикой. Воздействие международных гостиничных сетей на национальные экономики принимающих стран. Зарождение и основные этапы развития гостиничного бизнеса в мире. Международный гостиничный бизнес, его современное содержание и особенности.

ответы Организация гостиничного бизнеса

Управляющая компания и ее функции Система франчайзинга Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц Тема 5. Организационно-управленческая структура мирового гостиничного комплекса В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса. Модель Ритца получила свое наименование в память швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца, в честь которого названы многие престижные отели мира.

Важные требования гостиничной цепи, организованной по этой модели, включают: Такие цепи управляются одним собственником — головным холдингом. Гостиницы платят взносы в единый фонд, средства которого идут на рекламные и маркетинговые цели по продвижению продукта.

В этом плане в мировом гостиничном бизнесе франчайзинг является . индустрии утвердились различные модели организации гостиничного дела.

Маркетинговая стратегия — основанная на бренч-маркетинге и индивидуальность. В сравнении с гостиницами международных брендов сочетание низких цен и высокого сервиса. Основным фактором является архитектурный стиль. Менеджмент и маркетинг должен основываться на практике зарубежных специалистов. Реклама в интернет ресурсах, и на иностранных порталах, а также акции в черте города. Атырау , Мукаммель, г.

Франчайзер — тот, кто передает право и получает ежемесячные отчислении роялти Франчайзи — тот, кто действует от имени франчайзера. Виды франчайзинга Согласно общепринятой классификации франчайзинг бывает 4-х видов: Реализация продукции франчайзера или товаров с его логотипом. Как правило, по такой схеме работают автодилеры. Они продают машины и предоставляют сервисы по их дальнейшему обслуживанию.

Франчайзинг в системе гостиничного бизнеса гостиничных продуктов и услуг под руководством модели маркетинга, разработанной фирмой взглянуть на мировую систему организации гостиничного и туристского бизнеса.

Ответ может содержать текст, формулы, картинки. Удалить или редактировать вопрос может автор экзамена или автор ответа на экзамен. Закрыть Франчайзинг Управление гостиничными цепями возможно по системе франчайзинга, партнёрства, лизинга, управления по контракту. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций.

Франчайзинг — это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. Существует две модели франчайзинга: Развитие франчайзинговых отношений за рубежом связано с кризисом недвижимости, с отсутствием квалифицированных кадров, с расширением сферы влияния крупных гостиничных корпораций:

Модель формирования национальной гостиничной сети

Работа состоит из введения, двух глав, каждая из которых делится на параграфы, заключения, списка использованной литературы. Сущность и виды франчайзинга Франчайзинг от фр. При этом франчайзер обязуется оказывать содействие в становлении бизнеса, обеспечивать техническую и консультационную помощь. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы.

Это своего рода аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период выплаты ежемесячных взносов.

Работа по теме: ответы Организация гостиничного бизнеса. Существует две модели франчайзинга: реализация товаров и услуг.

В настоящее время официальная система категоризации гостиничных услуг принята только в 64 странах мира, в 11 из них она находится на стадии разработки, в 58 странах гостиницы не имеют единой категоризации. Анализ структуры гостиничных предприятий по категориям в Республике Казахстан за - гг. Актуальным является сегментация гостиниц по размерности. Зарубежная классификация гостиниц по вместимости показывает, что малыми гостиницами в Швейцарии и Австрии считаются гостиницы менее чем на мест, средними - мест, крупные - более мест; в Чехии малыми - до , средними - до мест, крупными - свыше мест; в США малые - до номеров, средние - до номеров, крупные - свыше мест.

В Казахстане малой считается гостиница вместимостью от 10 до номеров. По состоянию на 1 сентября г. В основном рост числа обслуженных посетителей связан с увеличением потоков в Казахстан деловых поездок иностранных граждан. Несмотря на подъем инвестиционной привлекательности Казахстана, вложения в гостиничный бизнес остаются недостаточными. Как показывает анализ рынка гостиничного хозяйства, потенциальных инвесторов не привлекает гостиничный сектор, особенно гостиницы эконом класса, пользующиеся наибольшим спросом.

Причинами являются дорогие земельные участки и объекты недвижимости. Востребованность местным рынком гостиниц среднего уровня, которые отвечали бы международным стандартам и предоставляющих достаточно полный спектр дополнительных услуг, вызывают необходимость грамотной разработки концепции строительства и управления отелями.

ТЕМА 4. Модели организации гостинично-ресторанного бизнеса

Современные системы управления и технологии организации бизнеса в туризме и гостеприимстве. Статья посвящена анализу использования франчайзинга в туристской индустрии и гостиничном бизнесе России. Франчайзинг рассматривается как наиболее эффективная технология ведения бизнеса. Проведен анализ франчайзинговых схем, используемых в российском туризме. Приведены факты в пользу франчайзинга в туризме и гостеприимстве. Характеристика и тенденции развития мирового гостиничного комплекса.

Выделить ключевые модели организации гостиничного бизнеса. 2. Рассмотрение франчайзинга как форма организация гостиничного бизнеса. 5.

Франчайзинг в системе гостиничного бизнеса Франчайзинг — передача разрешения на право пользования зарегистрированной торговой маркой, приобретаемая на определенных условиях, оговариваемых в договоре с содержателем франшизы: Франчайзинг — это лицензионное соглашение, метод ведения продаж, при котором отдельной фирме гостинице — франчайзи предоставляется право участвовать в предложении, продаже или распространении гостиничных продуктов и услуг под руководством модели маркетинга, разработанной фирмой - франчайзером.

Франчайзер разрешает франчайзи использовать свою торговую марку, название и рекламу. — право голоса — право продавать услуги от имени определенной фирмы на основе заключенного лицензионного соглашения. Соглашение между франшизодателем и франшизопокупателем предусматривает: В настоящее время франчайзинговые соглашения получили широкое распространение в гостиничной индустрии.

Однако следует отметить, что в Европе стратегия франчайзинга не является ведущей и многие гостиницы сохраняют свой независимый статус, хотя порой независимым гостиницам гораздо сложнее решить проблему загрузки, обучения персонала и т. Крупные американские гостиничные корпорации ведут агрессивную франчайзинговую политику, в особенности на новых гостиничных рынках России и Западной Европы. Франчайзинговая практика на российском рынке гостиничных услуг в целом имеет положительный опыт, так как она способствует повышению конкурентоспособности гостиниц, позволяет существенно сократить расходы на их управление и обеспечивает доступ к уникальным продуктам и услугам.

Как показывает практика гостиничного бизнеса, даже самый современный и хорошо технически оборудованный отель не будет успешно функционировать без эффективной системы управления. По сути, в цивилизованном мире нет ни одного отеля, который работал бы сам по себе, будь он большим или маленьким, туристским или деловым, частным или корпоративным. Все отели в той или иной степени объединены в отлично сбалансированные системы, обладающие единой технической политикой, едиными критериями совершенствования технологий эксплуатации и производства, единой политикой в области сервиса, обучения, методологии продаж и взаимодействия с ведущими туристскими агентствами мира.

Что такое франчайзинг простыми словами

Причины расторжения договора франчайзинга. Преимущества и недостатки франчайзинга. Основные положения контракта на управление. Права и обязанности сторон. Тенденции на рынке контрактного управления.

В настоящее время гостиничный франчайзинг становится все более Высокодоходная и эффективная бизнес-модель гостиниц различного уровня .

Модель Ритца- названа в честь швейцарского предпринимателя Ритца, в честь которого названа цепь. Основное внимание уделяется поддержанию европейской традиционной изысканности и аристократизму. Палас отель, Москва , данная модель в состоянии кризиса. Модель Уилсона —ориентируется на гибкость в сочетании с достаточно высоким стандартом обслуживания. Важным требованием к гостиничной цепи, организованной по этой модели, является единство стиля, архитектуры, интерьера, обозначений и внешней информации, быстроту регистрации клиентов, наличие номеров, завтра шведский стол , наличие конференц-залов, гибкая система тарифов, единое управление, маркетинг.

Данные цепи управляются 1 собственником- головным холдингом. Гостиницы платят взносы в единый фонд, средства которого идут на рекламу и маркетинг цепи по продвижению продукта. Сохраняется финансовая и управленческая самостоятельность Бест Вестерн, Романтик отель. Практика вырабатывает интеграцию и сочетание моделей:

Франчайзинг в гостиничном бизнесе

Существует много различных видов франшизы, которые могут быть классифицированы по таким показателям как объём инвестиций, стратегия франшизодателя франчайзера , система управления, модель маркетинга и взаимоотношений и др. Можно выделить пять основных видов франшизы: Часто таким бизнесом можно заниматься не выходя из дома.

Франшизополучателю необходимо приобрести минимальное оборудование, иметь запасы в небольшом количестве и иногда даже транспортное средство автомашину для нужд доставки. Эта группа охватывает широкий и многообразный перечень предпринимательских услуг таких как туристические агентства, услуги кофейного автофургона, уход за газоном у дома, сантехнические услуги, чистка трубопроводов, уборка коммерческих площадей и жилых помещений, торговля аксессуарами для мобильных телефонов и услуги ремонта, деятельность агентств по недвижимости, услуги перевозки, чистка плавательных бассейнов, организация корпоративных мероприятий, присмотр за детьми и много других услуг.

Франшизодатель предоставляет право использовать свой товарный знак, однако часто в руки франшизополучателя не передаётся вся система управления предпринимательской деятельностью.

26 Модели организации гостиничного бизнеса. Источник: Лойко О. Т. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. - Томск.

Во все времена люди путешествовали и останавливались на ночлег в чужих местах. А в наше время для многих перелёты, командировки, поездки, отдых — неотъемлемая часть жизни в которой зачастую никак не обойтись без добротной гостиницы. На сегодняшний день существует огромное количество разновидностей гостиничного бизнеса. От самых крупных лакшери сетей до небольших кемпингов и хостелов. Это связано с тем, что сама аудитория клиентов сильно варьируется.

В том числе и по уровню доходов. Да и открыть полноценную гостиницу в привычном понимании этого слова сложнее, ведь потребуется немалая сумма вложений. Но они продолжают открываться, стараясь выжить в конкурентной среде каждый по-своему. Статистика развития гостиничного бизнеса По исследованиям, гостиничный бизнес после развала СССР стал резко терять обороты.

Но в годах процесс повернулся вспять. Стали появляться новые виды, варианты. На рынок начали выходить новые игроки, как со стандартным, проверенным временем подходом, так и с инновационными идеями. В годах по данным Росстатат общее число вариантов размещения резко взмыло вверх.

ФРАНЧАЙЗИНГ ЭФФЕКТИВНАЯ ФОРМА УПРАВЛЕНИЯ В ГОСТИНИЧНОМ И ТУРИСТСКОМ бизнесе

Лицензия франчайзинга дает право компании действовать от своего имени при этом используя название-бренд и товарный знак франчайзера. В свою очередь франчайзинг является процессом слияния крупных корпораций и малого бизнеса , когда дается право более мелкому бизнесмену предоставлять услуги крупной компании на условиях дочерних фирм. Франчайзинг - вид отношений между рыночными субъектами Франчайзинг, что это такое - это форма длительного коммерческого сотрудничества фирм, в рамках которого фирма- франчайзор передает права на продажу своих товаров и услуг фирме - франчайзи, который получает также права на использование торговой марки фирмы-франчайзора, ее фирменного дизайна, ноу-хау, деловой репутации , маркетинговых технологий.

Сетевая форма длительного коммерческого сотрудничества фирм по всему миру Франчайзинг, где это - это способ организации бизнеса, при котором компания-владелец франчайзер передает независимому предпринимателю или компании франчайзи право на продажу товаров и услуг этой компании в обмен на обязательство франчайзи продавать эти товары или услуги. Компания-владелец передает независимому предпринимателю или компании право на продажу товаров и услуг этой компании Франчайзинг, где - это форма продолжительною делового сотрудничества нескольких фирм, при котором компания с известным на рынке именем франчайзер перепродает права на него вместе с технологией производства или продажи товара или услуги независимым от нее предприятиям франчайзи.

Договор о том, что франчайзи имею право действовать от имени франчайзора.

5 Франчайзинг в гостиничном бизнесе – зачем нужен бренд Статья от . формы организации и базовые бизнес-модели. // Вестник.

В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем предпринимателем, собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи — представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли. Гостиницы, являющиеся ассоциированными присоединившимися членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы франшизные члены цепи. Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи.

Такие операторные или контрактные цепи имеют три основные разновидности по взаимоотношению между владельцем собственником и оператором, которое оговаривается в контракте на управление: Гостиницы, находящиеся под контрактным управлением другой гостиницы или гостиничного объединения, обычно транснациональной гостиничной компании , имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания, могут в результате контрактного управления изменить или не изменить свой статус гостиницы по отношению к другим субъектам рыночных отношений, то есть сохранить или потерять в той или иной мере независимость.

Это связано с тем, оговорено ли в контракте то или иное частичное участие управляющей гостиничной компании в собственности управляемой гостиницы. Тенденции в этих взаимоотношениях таковы: Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на комбинированных условиях, например, условиях контрактного управления франшизной гостиницей со стороны франчайзодателя.

Гостиницы, входящие в ассоциации независимых гостиниц.

Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц по управляемости объекта.

Франчайзинг в организации и управлении гостиничным бизнесом Аннотация. Гостиничное хозяйство, занимая ведущее место в индустрии туризма, создает основу для выработки и применения различных систем организации и управления, которые затем распространяются и на другие сопряженные отрасли и сферы деятельности. В мировой практике сформировалось несколько моделей организации гостиничного бизнеса. Модель Ритца создана швейцарским предпринимателем Цезарем Ритца, имя которого носят многие престижные отели мира.

Основные отличительные черты гостиничной цепи, организованной по этой модели, следующие:

модели организации гостиничных сетей и показатели их деятельности. Уделено гостиничный бизнес, эффективность, конкурентоспособность сеть, консорциум, франчайзинг, регулирование, модель, стратегия, развитие .

Франшиза в индустрии гостеприимства. Как отыскать -бренд в мире ретейла и фастфуда. Эксклюзив Пятница, 30 Сентябрь Участие в работе выставки четырех гигантов мировой индустрии гостеприимства лишний раз подтвердило тот факт, что франшизная модель гостиничного бизнеса в России востребована и активно развивается. В первый день работы выставки было зафиксировано более 2,5 тысяч посещений. В программу мероприятий выставки вошло обсуждение тематики гостиничного франчайзинга.

Спикерами выступили первые лица российского отельного бизнеса: Одной из причин этого стала излишняя коммерциализация выставки. Посещение мероприятий выставки также было строго регламентировано в зависимости коммерческого статуса участника. Тем самым от мероприятия сразу же отсекались предприниматели, посетившие мероприятие в рамках более скромных пакетов"Стандарт" и"Старт". Основная масса брендов, участвующих в выставке, относилась либо к сфере общепита либо к розничной торговли.

Среди стендов ретейлеров, кафе и фастфуда, отыскать стенды гостиничных брендов было довольно сложно. К сожалению, другие гостиничные сети кроме тех, что участвовали в дискуссии, не были представлены на выставке.

Секреты инвестиций в недвижимость 4 выпуск: Как открыть мини отель ? Наталия Закхайм и А. Вавилов